רטורט חלב מרוכז
עקרון העבודה
טעינה ואטימה: המוצרים נטענים לסלים, אשר לאחר מכן מוכנסים לתא העיקור.
הוצאת אוויר: המעקר מסיר אוויר קר מהתא באמצעות מערכת ואקום או על ידי הזרקת קיטור בתחתית, מה שמבטיח חדירת קיטור אחידה.
הזרקת קיטור: מוזרק קיטור לתא, תוך הגברת הטמפרטורה והלחץ לרמות העיקור הנדרשות. לאחר מכן, התא מסתובב במהלך תהליך זה כדי להבטיח פיזור אחיד של הקיטור.
שלב עיקור: הקיטור שומר על טמפרטורה ולחץ גבוהים למשך פרק זמן מוגדר כדי להרוג ביעילות מיקרואורגניזמים.
קירור: לאחר שלב הסטריליזציה, החדר מקורר, בדרך כלל על ידי החדרת מים קרים או אוויר.
פליטה ופריקה: קיטור יוצא מהתא, לחץ משתחרר, והמוצרים שעברו עיקור ניתנים לניקוי.פָּרוּק
