מזון לתינוקות לעיקור

עקרון עבודה:

1. הזרקת מים: הוסיפו מים לעיקור לתחתית מכונת הרטורט.

2. עיקור: משאבת הסירקולציה מזרימה באופן רציף את מי העיקור במערכת במעגל סגור. המים יוצרים ערפל ומרוססים על פני מוצרי העיקור. כאשר הקיטור נכנס למחליף החום, טמפרטורת המים המסתובבים ממשיכה לעלות, ולבסוף נשלטת לטמפרטורה הנדרשת. הלחץ ברטורט מותאם לטווח האידיאלי הנדרש באמצעות שסתום הלחץ ושסתום הפליטה.

3、קירור: כבו את הקיטור, התחלו את זרימת מי הקירור והורידו את טמפרטורת המים.

4、ניקוז: שפכו את המים הנותרים ושחררו את הלחץ דרך שסתום הפליטה.

היא מבטיחה סטריליות מלאה תוך שמירה מקסימלית של חומרי הזנה באמצעות עיבוד בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה. מערכת בקרה אוטומטית לחלוטין מווסתת במדויק את פרמטרי העיקור, כולל טמפרטורה (בדרך כלל 105-121°C), לחץ (0.1-0.3MPa) ומשך הזמן (10-60 דקות), תואמת למגוון אריזה כגון צנצנות זכוכית, פחיות מתכת ושקיות רטורט. תהליך העיקור מורכב משלושה שלבים: חימום, עיקור בטמפרטורה קבועה וקירור, תוך עמידה מלאה בתקני בטיחות המזון של HACCP ו-FDA. מערכת זו מסלקת ביעילות מיקרואורגניזמים פתוגניים כמו Clostridium botulinum תוך שימוש בטכנולוגיית פיזור חום אחידה כדי למנוע זיהומים מקומיים.