עיקור בטמפרטורה גבוהה של ירקות ארוזים שונים לשיפור בטיחות המזון.

לאחרונה, עם היישום הרחב של טכנולוגיית מעקר בטמפרטורה גבוהה בייצור ירקות משומרים, שופרה משמעותית את הבטיחות והאיכות של מזון משומר. קידום טכנולוגיה זו לא רק מספק לצרכנים בחירות מזון בריאות ובטוחות יותר, אלא גם מביא הזדמנויות פיתוח חדשות לתעשיית עיבוד המזון.

מעקר טמפרטורה גבוהה של DTS הוא ציוד יעיל לעיקור מזון, באמצעות שליטה מדויקת על טמפרטורה ולחץ, יכול להרוג לחלוטין מיקרואורגניזמים בירקות משומרים או ארוזים בזמן קצר, כמו גם חיידקים, נבגים פתוגניים וכן הלאה. שיטת עיקור זו יכולה לא רק להרחיב ביעילות את חיי המדף של ירקות, אלא גם למקסם את שמירת חומרי התזונה של מזון וטעם טבעי. בנוסף, מעקר הטמפרטורה הגבוהה קל לתפעול ואוטומטי מאוד, מצויד במערכות בקרה מתקדמות, שיכולות להשיג שליטה מדויקת של טמפרטורה, לחץ וזמן. המפעיל צריך רק להגדיר את הפרמטרים המתאימים, והציוד יכול להשלים אוטומטית את תהליך העיקור, מה שמקטין מאוד את הדרישות לכישורי המפעיל ומשפר את יעילות הייצור.

ירקות מעוקרים תחת ואקום על ידי מעקר: מובטחת בטיחות ללא קשר לאריזה המשמשת. מעקרים בטמפרטורה הגבוהה שלנו מותאמים בצורה מושלמת לצרכים של תעשיית המזון כדי לשפר את זמן הבטיחות והאחסון של המזון, ועוזרים לכם לפקח על הבטיחות של כל חבורה של מוצרים מעוקרים, עם עקיבות, וכדי לעזור לכם לחסוך יותר אנרגיית קיטור.

מבחינת בטיחות המזון, יישום מעקר בטמפרטורה גבוהה ממלא גם תפקיד חשוב. המעיקר מבטיח שהמזון יהיה סטרילי מסחרי במהלך תהליך האריזה, ומפחית משמעותית את הסיכון לקלקול וקלקול. שיטת עיקור זו עומדת בתקני בטיחות המזון הבינלאומיים ומפחיתה למעשה את התרחשותן של מחלות הנישאות במזון.

עם תשומת הלב ההולכת וגוברת של הצרכנים לבטיחות ואיכות המזון, קידום טכנולוגיית מעקר בטמפרטורה גבוהה יביא מרחב פיתוח רחב יותר לתעשיית הירקות המוכנה לאכילה. על ידי שימוש במעקר בטמפרטורה גבוהה, ארגוני עיבוד מזון לא יכולים רק לשפר את התחרותיות בשוק של מוצרים, אלא גם לספק לצרכנים בחירות מזון בריאות ובטוחות יותר.