לאחרונה, עם היישום הנרחב של טכנולוגיית עיקור בטמפרטורה גבוהה בייצור ירקות משומרים, שופרה משמעותית בטיחות ואיכות המזון המשומר. קידום טכנולוגיה זו לא רק מספק לצרכנים אפשרויות מזון בריאות ובטוחות יותר, אלא גם מביא הזדמנויות פיתוח חדשות לתעשיית עיבוד המזון.
מעקר בטמפרטורה גבוהה DTS הוא ציוד יעיל לעיקור מזון, באמצעות שליטה מדויקת בטמפרטורה ובלחץ, יכול להרוג לחלוטין מיקרואורגניזמים בירקות משומרים או ארוזים תוך זמן קצר, כמו גם חיידקים, נבגים פתוגניים וכן הלאה. שיטת עיקור זו יכולה לא רק להאריך ביעילות את חיי המדף של הירקות, אלא גם למקסם את שמירת חומרי הזנה וטעם טבעיים במזון. בנוסף, מעקר הטמפרטורה הגבוהה קל לתפעול ואוטומטי ביותר, מצויד במערכות בקרה מתקדמות, שיכולות להשיג שליטה מדויקת בטמפרטורה, לחץ וזמן. המפעיל צריך רק להגדיר את הפרמטרים המתאימים, והציוד יכול להשלים אוטומטית את תהליך העיקור, מה שמפחית מאוד את דרישות המיומנויות של המפעיל ומשפר את יעילות הייצור.
ירקות המעוקרים בוואקום באמצעות סטריליזטור: בטיחות מובטחת ללא קשר לאריזה שבה נעשה שימוש. מכשירי סטריליזטור בטמפרטורה גבוהה שלנו מותאמים באופן מושלם לצורכי תעשיית המזון לשיפור בטיחות המזון וזמן האחסון, ועוזרים לכם לפקח על בטיחות כל אצווה של מוצרים מעוקרים, עם יכולת מעקב, ולעזור לכם לחסוך יותר אנרגיית קיטור.
מבחינת בטיחות מזון, גם לשימוש במעקר בטמפרטורה גבוהה תפקיד חשוב. המעקר מבטיח שהמזון יהיה סטרילי מבחינה מסחרית במהלך תהליך האריזה, ובכך מפחית משמעותית את הסיכון לקלקול ולשחיקה. שיטת עיקור זו עומדת בתקני בטיחות מזון בינלאומיים ומפחיתה ביעילות את התרחשותן של מחלות הנישאות במזון.
עם תשומת הלב הגוברת של הצרכנים לבטיחות ואיכות המזון, קידום טכנולוגיית סטריליזטורים בטמפרטורה גבוהה יביא מרחב פיתוח רחב יותר לתעשיית הירקות המוכנים לאכילה. באמצעות סטריליזטורים בטמפרטורה גבוהה, מפעלי עיבוד מזון יכולים לא רק לשפר את התחרותיות של המוצרים בשוק, אלא גם לספק לצרכנים אפשרויות מזון בריאות ובטוחות יותר.
זמן פרסום: 27 בינואר 2025