ארוחות מוכנות לאכילה זכו בלבם של גורמות בגלל הנוחות, התזונה, הטעימות והמגוון העשיר שלהם כמעדן פופולרי בעידן המהיר. עם זאת, לא קל לשמור על ארוחות מוכנות לאכילה בריאות וטעימות בטמפרטורת החדר ולשמור אותן במשך זמן רב. זה המקום בו נכנס העוקר שלנו בטמפרטורה גבוהה.
ישנם סוגים רבים של ארוחות מוכנות לאכילה ואריזות שונות, הנפוצות ביותר הן קערות פלסטיק, שקיות, קופסאות נייר אלומיניום, כוסות וכו '. יש לציין את שתי הנקודות הבאות בעת עיקור ארוחות מוכנות לאכילה ：
תהליך עיקור:
בעת שימוש במעקר בטמפרטורה גבוהה לעיקור, יש צורך להגדיר תהליך עיקור מתאים ולגבש תהליך עיקור מתאים בהתאם לתוכן ואריזת המוצר, כדי להבטיח שהמוצר יוכל לעמוד בתקני הסטריליות המסחרית תוך התחשבות בצבע וטעם המוצר ואת שלמות היופי של האריזה. טכנולוגיית עיקור מדויקת יכולה להבטיח שארוחות מוכנות לאכילה עדיין יכולות לשמור על הרעננות ובטיחות המזון מבלי להוסיף חומרים משמרים.
טכנולוגיית עיקור:
בבחירת מעקר בטמפרטורה גבוהה, הדבר החשוב ביותר הוא לבחור אחד שמתאים למוצר שלך. לדוגמה, הנוקשות של חומר האריזה של אורז מיידי בתיבות נייר אלומיניום חלשה יחסית, וקל מאוד לעוות את האריזה במהלך עיקור בטמפרטורה גבוהה. הטמפרטורה והלחץ בתהליך העיקור חייבים להיות מדויקים וגמישים כדי להסתגל לשינויים באריזה. לכן מומלץ להשתמש במעקר ריסוס לעיקור. במעקר הריסוס יש בקרת טמפרטורה ולחץ מדויקת במהלך עיקור, ומערכת בקרת הלחץ יכולה להסתגל ברציפות לשינויים בלחץ האריזה במהלך עיקור בטמפרטורה גבוהה להבטיח את האסתטיקה של אריזת המוצר.
באמצעות עיקור של מעקר בטמפרטורה גבוהה, ניתן לשמור על הרעננות, הטעם ואיכות המזון, ניתן להרחיב את חיי המדף של ארוחות מוכנות לאכילה, וניתן להימנע מקלקול מזון ובזבוז. מעקרים בטמפרטורה גבוהה יכולים לשפר משמעותית את בטיחות המזון על ידי הריגת חיידקים פתוגניים ומיקרואורגניזמים. כאשר מורחבים חיי המדף של המזון, השיפור של טכנולוגיית עיקור בטמפרטורה גבוהה מספק הזדמנויות שוק גדולות יותר ליצרני ארוחות מוכנים לאכילה.
זמן הודעה: אוגוסט -14-2024