הרטור המעיקרון בתעשיית המזון הוא ציוד מפתח, הוא משמש לטיפול בטמפרטורה גבוהה ולחץ גבוה במוצרי בשר, משקאות חלבון, משקאות תה, משקאות קפה וכו 'כדי להרוג חיידקים ולהרחיב את חיי המדף.
עקרון העבודה של העיקור מחדש מכסה בעיקר קישורי מפתח כמו טיפול בחום, בקרת טמפרטורה ושימוש בקיטור או במים חמים כמדיום העברת החום. במהלך הניתוח מושגת עיקור יעיל של מזון או חומרים אחרים באמצעות סדרה של תהליכים כמו חימום, עיקור וקירור. תהליך זה מבטיח את היציבות של אפקט העיקור ואיכות המוצר.
ישנם סוגים שונים של Retorts Speterizing, המחולקים בעיקר לשתי קטגוריות: סוג סטטי וסוג סיבובי. בקרב מעקרים סטטיים, סוגים נפוצים כוללים עוקרי קיטור, מעקרים לטבילה מים, מעוקרי ריסוס מים ועל עוקרי אוויר אדים. הרטור המעיקרון הסיבובי מתאים יותר למוצרים עם צמיגות גבוהה יותר, כמו דייסה, חלב מרוכז, חלב אידוי וכו '. במהלך תהליך העיקור, ציוד זה יכול לגרום למוצרים המעוקרים להסתובב 360 מעלות לכל הכיוונים בתוך הכלוב. זה לא רק עוזר בשיפור יעילות העברת החום, אלא גם מקצר ביעילות את זמן העיקור, תוך הבטחת טעם המזון ושלמות האריזה, ובכך משפר את איכות המוצר הכוללת.
בעת בחירת מחדש מתאים, יש לקחת בחשבון באופן מקיף גורמים רבים כמו דיוק בקרת טמפרטורה, אחידות חלוקת חום, צורת אריזת המוצר ומאפייני המוצר. עבור אריזה המכילה אוויר, בקבוקי זכוכית או מוצרים עם דרישות למראה גבוה, עליכם נוטים לבחור ברמת עיקור עם בקרת טמפרטורה גמישה יותר ופונקציות לחץ אוויר, כגון ציוד לעיקור ריסוס. סוג זה של ציוד יכול למנוע ביעילות עיוות של מוצרים ולהבטיח את איכות המוצר באמצעות טמפרטורת טמפרטורה ליניארית ולבקרת לחץ. עבור מוצרים שארוזים בפלייט, בשל הנוקשות החזקה שלו, ניתן להשתמש ישירות בקיטור לחימום ללא צורך בחימום עקיף באמצעות מדיה אחרת. מהלך זה לא רק משפר באופן משמעותי את מהירות החימום ואת יעילות העיקור, אלא גם מסייע בהפחתת עלויות הייצור ומיטב מיטוב היתרונות הכלכליים.
בנוסף, בתהליך הרכישה, עליכם לבחור יצרן עם רישיון ייצור ספינות לחץ רשמי בכדי להבטיח את איכות ובטיחות המוצר מכיוון שהמגוון הוא כלי לחץ. יחד עם זאת, יש לבחור בזהירות את המודל ושיטת התפעול המתאימה על סמך התפוקה היומית וצרכי הייצור האוטומטיים של המפעל, כדי להבטיח כי הרטורט יכול לענות באופן מלא בצרכי הייצור בפועל של המפעל.
זמן ההודעה: יוני -11-2024