חברת שאנדונג דינגטאישנג טכנולוגיית מכונות בע"מ, כמובילה בתעשיית עיקור המזון והמשקאות הביתית, עשתה התקדמות וחדשנות מתמשכות בדרך קדימה, וזכתה להכרה ואמון פה אחד של לקוחות בארץ ובחו"ל.
ראוי לציין בפרויקטים רבים כי השנה זכתה DTS בפרויקט הקפה המוכן לשתייה של חברת Nestlé בטורקיה, וסיפקה סט מלא של ציוד לרטור עיקור סיבובי בהתזה, ועגינה עם מכונת המילוי של GEA באיטליה ו-Krones בגרמניה. במהלך תקופה זו, החל מייצור ועיבוד, דרך FAT, ועד להתקנה והפעלה בבת אחת; "בעלת כוח משכנע", דרישות צוות DTS המחמירות לאיכות הציוד, פתרונות טכניים קפדניים וקפדניים, זכו לשבחים מצד הלקוח הסופי, ארצות הברית, ממומחי Nestlé ואנשי הסמכה של צד שלישי בדרום אמריקה. לאחר יותר מעשרה ימים של שיתוף פעולה, פיזור החום של מעקר DTS במצב סטטי וסיבובי התקבל במלואו, ועבר בהצלחה את האימות התרמי המחמיר של Nestlé.
מהי אימות תרמי? מדוע אימות תרמי מוערך מאוד על ידי לקוחות יוקרתיים? אילו יתרונות יש ל-DTS להיות מוסמך לעבודה זו?
אימות תרמי, כלומר, בעת ביצוע טיפול בחום על המוצר, יש לוודא שהטמפרטורה של כל חלק בציוד העיקור התרמי אחידה ועקבית במהלך תהליך העיקור בטמפרטורה קבועה, ולאחר מכן לוודא האם תהליך העיקור יכול להשיג בטיחות מזון, ובכך לייעל את התהליך לשיפור איכות המוצר ולקיצור זמן התהליך. בתחום המשקאות המוכנים, רק עיקור מוסמך ויעיל יכול להשמיד או להרוג את האנזימים והמיקרואורגניזמים במשקה עצמו, ולהבטיח שהמוצרים עומדים בדרישות הסטריליות המסחריות. לכן, אימות תרמי הוא אחד הגורמים המרכזיים להבטחת בטיחות המוצר, והוא אחת הדרישות החשובות של ה-FDA האמריקאי עבור יצרני מזון ומשקאות. עם זאת, אין תקן אחיד לבדיקת אימות תרמי של ציוד עיקור תרמי בארץ ובחו"ל, אך דרישות נסטלה מחמירות מאוד. רק יצרני ציוד בעלי איכות מעולה, ביצועים אמינים ומערכת תקינה יכולים להיכלל ברשימת הספקים שלהם. זהו גם הבסיס להישרדות, פיתוח ושגשוג של DTS.
ל-DTS צוות מחקר ופיתוח מקצועי, צעיר ואנרגטי, ציוד עיבוד "מתקדם, מדויק ואיכותי", המחפש שינוי בחקירה, חדשני בשינוי. אני מאמין ש-DTS תלך רחוק יותר ותיצור חיים טובים יותר.
זמן פרסום: 30 ביולי 2020