מהם הסטנדרטים של ארגון התקינה הבינלאומי (ISO) הקשורים למזון משומר?

הארגון הבינלאומי לתקינה (ISO) הוא הסוכנות הלא ממשלתית הגדולה בעולם המתמחה בתקינה וארגון חשוב מאוד בתחום התקינה הבינלאומית. משימתו של ISO היא לקדם סטנדרטיזציה ופעילויות קשורות בקנה מידה עולמי, על מנת להקל על חילופי מוצרים ושירותים בינלאומיים, ולפתח שיתוף פעולה הדדי בינלאומי בתחומי ידע, מדע, טכנולוגיה ופעילויות כלכליות. ביניהם, ISO/TC34 מוצרי מזון (מזון), ISO/TC122 אריזות (אריזה) ו-ISO/TC52 מיכלי מתכת דקים (מיכלי מתכת דקים). שלוש ועדות טכניות לתקינה כוללות תקנים בינלאומיים הקשורים לבדיקת איכות ואריזת מזון משומר. התקנים הרלוונטיים הם: 1SO/TR11761:1992 "סיווג גודל פחיות לפחיות עגולות עם פתחים עליונים במיכלי מתכת דקי דופן לפי סוג המבנה", ISO/TR11762:1992 "פחיות עגולות עם פתיחה עליונה למיכלי מתכת דקי דופן עם מוצרים נוזליים מאודים לפי מבנה סיווג גודל פחית לפי סוג" ISO/TR11776:1992 "מזון משומר עם קיבולת סטנדרטית מוגבלת של פחיות פתוחות לא עגולות במיכלי מתכת דקי דופן" IsO1842:1991 "קביעת ערך ה-pH של מוצרי פירות וירקות", וכו'.