מהם תקני ארגון התקינה הבינלאומי (ISO) הקשורים לשימורים?

ארגון התקינה הבינלאומי (ISO) הוא סוכנות התקינה הבלתי-ממשלתית הגדולה בעולם וארגון חשוב מאוד בתחום התקינה הבינלאומית. המשימה של ISO היא לקדם סטנדרטיזציה ופעילויות נלוות בקנה מידה עולמי, על מנת להקל על החלפה בינלאומית של מוצרים ושירותים, ולפתח שיתוף פעולה הדדי בינלאומי בידע, מדע, טכנולוגיה ופעילויות כלכליות. ביניהם, ISO/TC34 מוצרי מזון (מזון), ISO/TC122 אריזות (אריזה) ומיכלי מתכת קלים ISO/TC52 (מיכלי מתכת דקים) שלוש ועדות טכניות לתקינה כוללות סטנדרטים בינלאומיים הקשורים לבדיקת איכות מזון משומר ואריזה. התקנים הרלוונטיים הם: 1SO/TR11761:1992 "סיווג גודל קופסאות שימורים עגולים עם פתחים עליונים במיכלי מתכת דקים לפי סוג המבנה", ISO/TR11762:1992 "פחים עגולים נפתחים עליון למיכלי מתכת דקים. עם מוצרים נוזליים אידוי לפי המבנה סיווג גודל פחית לפי סוג" ISO/TR11776:1992 "שימורים עם קיבולת סטנדרטית מוגבלת של קופסאות שימורים פתוחות לא מעגליות במיכלי מתכת דקים" IsO1842:1991 "קביעת ערך ה-pH של פירות ומוצרי ירקות" וכו'.