רטורט טבילה במים זה מתאים למזון ארוז בוואקום ולאריזות גמישות

תיאור

Ⅱ. יתרונות

• זרימת מים אחידה: החלפת כיוון הזרימה מבטיחה אחידות אנכית/אופקית, ומספקת מים למרכז כל מגש מוצרים לעיקור ללא מבוי סתום.
• טיפול HTST: מים חמים שחוממים מראש מאפשרים עיקור בטמפרטורה גבוהה לזמן קצר.
• תאימות למיכלים בעלי יכולת עיוות: ציפה במים מגנה על מיכלים בטמפרטורות גבוהות.
• התאמה למזון גדול/בעלי צמיגות גבוהה: סיבוב מבטיח חימום אחיד של מזון גדול משומרים/בעלי צמיגות גבוהה, כאשר ציפת המים שומרת על האריזה במהלך הסיבוב.

Ⅲ. עקרון עבודה

1. הזרק מים חמים שחוממים מראש לתוך הרטורט; זרמו אותם באמצעות משאבות בעלות זרימה גבוהה וצינורות אופטימליים.
2. הזרקת קיטור מחממת מים לצורך עיקור; החלפת זרימה מבטיחה פיזור חום אחיד.
3. בקרת לחץ מתוכנתת (באמצעות הזרקת/פריקת אוויר אוטומטית) מתאימה את עצמה לפחיות של 3 חלקים, פחיות של 2 חלקים, אריזות גמישות/פלסטיק וכו'.
4. שחזור מים חמים אופציונלי במהלך הקירור חוסך אנרגיה.
5. אזעקה מאותתת על סיום; פרוק עבור האצווה הבאה.