רטורט לעיקור חלב קוקוס משומר
עקרון עבודה:
טען את הסל המלא לתוך הרטורט, סגור את הדלת. דלת הרטורט נעולה באמצעות נעילת בטיחות משולשת כדי להבטיח את הבטיחות. הדלת נעולה מכנית לאורך כל התהליך.
תהליך העיקור מתבצע באופן אוטומטי בהתאם למתכון של בקר המיקרו-עיבוד הקלט (PLC).
בהתחלה, מוזרק קיטור לתוך כלי הרטורט דרך צינורות פיזור הקיטור, ואוויר יוצא דרך שסתומי אוורור. כאשר מתקיימים בו זמנית תנאי הזמן והטמפרטורה שנקבעו בתהליך, התהליך מתקדם לשלב ההקמה. בכל שלב ההקמה והעיקור, כלי הרטורט מתמלא באדים רוויים ללא אוויר שיורי במקרה של פיזור חום לא אחיד ועיקור לא מספק. פתחי הדימום חייבים להיות פתוחים לאורך כל שלב האוורור, ההקמה והבישול, כך שהאדים יוכלו ליצור הסעה ולהבטיח אחידות בטמפרטורה.
