מוצרי אריזה גמישים מתייחסים לשימוש בחומרים רכים כגון סרטי פלסטיק בעלי מחסום גבוה או רדיד מתכת והסרטים המרוכבים שלהם לייצור שקיות או צורות אחרות של מיכלים. למזון אספטי מסחרי, ארוז שניתן לאחסן בטמפרטורת החדר. עקרון העיבוד ושיטת האמנות דומים לפחי מתכת לאחסון מזון. מכלי האריזה הנפוצים כוללים כוסות פלסטיק ובקבוקי פלסטיק. שקיות בישול, קופסאות וכו'.
מכיוון שהפרש הלחץ הקריטי המותר של חומר האריזה הגמיש קטן במיוחד, הלחץ במיכל במהלך תהליך העיקור קל מאוד להתפוצץ לאחר עליית הטמפרטורה. המאפיין של שקית הבישול הוא שהוא מפחד מעלייה ולא מלחץ; וגם כוסות ובקבוקי פלסטיק חוששים מעלייה ולחץ, ולכן יש צורך להשתמש בתהליך עיקור בלחץ הפוך בסטריליזציה. תהליך זה קובע כי יש לשלוט בנפרד בטמפרטורת העיקור ולחץ המרגמה בייצור אריזה גמישה. עיקור מסוג ערבוב קיטור ואוויר, בדרך כלל הגדר פרמטרים שונים על ידי PLC עבור בקרה אוטומטית.
יש להדגיש כי ארבעת האלמנטים של בקרת תהליך עיקור פח המתכת (טמפרטורה ראשונית, טמפרטורת עיקור, זמן, גורמי מפתח) ישימים גם לבקרת עיקור של מזון ארוז גמיש, והלחץ במהלך תהליך העיקור והקירור חייב להיות בפיקוח קפדני.
חברות מסוימות משתמשות בסטריליזציה בקיטור לצורך עיקור אריזות גמישות. על מנת למנוע את התפוצצות שקית הבישול, פשוט הכנס אוויר דחוס לסיר העיקור בקיטור כדי להפעיל עירור בלחץ אחורי על שקית האריזה. זוהי תרגול שגוי מבחינה מדעית. מכיוון שעיקור הקיטור מתבצע בתנאי קיטור טהורים, אם יש אוויר בסיר, תיווצר כרית אוויר, ומסת האוויר הזו תנוע בסיר העיקור ויוצרים כמה אזורים קרים או נקודות קרות, מה שהופך את טמפרטורת העיקור. לא אחיד, וכתוצאה מכך סטריליזציה לא מספקת של חלק מהמוצרים. אם אתה חייב להוסיף אוויר דחוס, אתה צריך להצטייד במאוורר חזק, ועוצמת המאוורר הזה מתוכננת בקפידה כדי לאפשר זרימת אוויר דחוס בכוח על ידי המאוורר בעל ההספק הגבוה מיד לאחר הכניסה לסיר. זרימת האוויר והקיטור מעורבבים, על מנת להבטיח שהטמפרטורה בסיר העיקור אחידה, כדי להבטיח את אפקט עיקור המוצר.
זמן פרסום: 30 ביולי 2020