הרכב ומאפיינים של אריזות מזון רכות משומרות "שקית רטור"

מחקר שימורי מזון רך בראשות ארצות הברית החל משנת 1940. בשנת 1956, נלסון וסיינברג מאילינוי ניסו להתנסות במספר סרטים, כולל סרט פוליאסטר. מאז 1958, מכון נאטיק של צבא ארה"ב ומכון סוויפט החלו לחקור שימורי מזון רך לשימוש הצבאי, על מנת להשתמש בשקיות מאודות במקום שימורי פח בשדה הקרב, ומבחני ניסוי וביצועים רבים. שימורי המזון הרך שיוצר על ידי מכון נאטיק בשנת 1969 זכו לאמון והושמו בהצלחה בתוכנית החלל אפולו.

בשנת 1968, חברת Otsuka Food Industry Co., Ltd. היפנית השתמשה במוצר קארי שקופ בשקיות רטורט עמידות בטמפרטורה גבוהה, והגיעה למסחור ביפן. בשנת 1969, נייר האלומיניום שונה כחומר גלם כדי לשפר את איכות השקית, כך שמכירות השוק המשיכו להתרחב; בשנת 1970, היא החלה לייצר מוצרי אורז ארוזים בשקיות רטורט; בשנת 1972, פותחה שקית רטורט, והמסחר שלה, הסחורה, גם כדורי בשר בשקיות רטורט הושאו לשוק.

שקית רטורט מסוג רדיד אלומיניום עוצבה לראשונה משלוש שכבות של חומרים עמידים בחום, המכונה "רטורט פאוץ'" (RP בקיצור), שקית רטורט שנמכרה על ידי חברת טויו קאן היפנית, המכילה רדיד אלומיניום בשם RP-F (עמיד ל-135 מעלות צלזיוס). שקיות מרוכבות שקופות רב-שכבתיות ללא רדיד אלומיניום נקראות RP-T, RR-N (עמידות ל-120 מעלות צלזיוס). מדינות אירופה ואמריקה מכנות שקית זו פחית גמישה (Flexible Can או Soft Can).

תכונות שקית רטור

1. ניתן לעיקור לחלוטין, מיקרואורגניזמים לא יפלשו, וחיי המדף ארוכים. לשקית השקופה חיי מדף של יותר משנה, ולשקית רטורט מסוג אלומיניום חיי מדף של יותר משנתיים.

2. חדירות החמצן וחדירות הלחות קרובות לאפס, מה שהופך את התכולה לכמעט בלתי אפשרית לעבור שינויים כימיים, ויכולה לשמור על איכות התכולה לאורך זמן.

3. ניתן להשתמש בטכנולוגיית הייצור והציוד של מזון משומר בפחיות מתכת ובקבוקי זכוכית.

4. האיטום אמין וקל.

5. ניתן לאטום את השקית בחום וניתן לחורר אותה עם חריצים בצורת V ו-U, שקל לקרוע ולאכול אותה ביד.

6. עיטור ההדפסה יפהפה.

7. ניתן לאכול אותו לאחר חימום תוך 3 דקות.

8. ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר וניתן לאכול אותו בכל הזדמנות.

9. מתאים לאריזת מזון דק, כגון פילה דג, פילה בשר וכו'.

10. קל לטפל בפסולת.

11. ניתן לבחור את גודל השקית במגוון רחב, במיוחד את שקית האריזה הקטנה, שהיא נוחה יותר ממזון משומר.