לפני התאמה אישית של רטורט, בדרך כלל יש צורך להבין את מאפייני המוצר ומפרטי האריזה שלך.לדוגמה, מוצרי דייסת אורז דורשים רטורט סיבובי כדי להבטיח את אחידות החימום של חומרים בעלי צמיגות גבוהה.מוצרי הבשר הארוזים משתמשים בתרסיס מים.מי תהליך ומי חימום אינם יוצרים קשר ישיר זה עם זה כדי למנוע זיהום משני לאריזה.כמות קטנה של מי תהליך מועברת במהירות ומגיעה במהירות לטמפרטורה שנקבעה מראש וחוסכת 30% מהקיטור.מומלץ להשתמש ברטורט טבילה במים למזון ארוז גדול, המתאים למיכלים מעוותים בקלות.
עבור רטורט ריסוס מים, המים החמים דמויי הגל בצורת רצועה מתיזים באופן רציף בצורת מניפה מהזרבובית המותקנת ברטורט למוצרים לעיקור, פיזור החום מהיר והעברת החום אחידה.הרטורט מאמץ מערכת בקרת טמפרטורה מדומה.בהתאם לדרישות של מזונות שונים לתנאי עיקור, ניתן להגדיר את תוכניות החימום והקירור בכל עת, כך שניתן לעקר כל סוג מזון במצב הטוב ביותר, ובכך למנוע את החיסרון של נזקי חום גדולים באותו אופן כמו עיקור בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה.
עיקור בטמפרטורה גבוהה אינו מתייחס לתהליך ההלוגנציה, אלא מתייחס לשימוש ברטורט לסטריליזציה לאחר האריזה.לחץ שימור החום של הרטורט צריך להיות מוגדר ל-3Mpa, הטמפרטורה צריכה להיות מוגדרת ל-121°C, והלחץ הנגדי צריך להתקרר במהלך הקירור.זמן העיקור תלוי במפרט המוצר.מה שבטוח, הטמפרטורה יורדת מתחת ל-40 ℃ לפני שמוציאים אותה מהרטרט.
בדרך כלל, יש לבחור חומרי אריזה מתאימים, ולאחר עיקור מעל 121 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן אותם בטמפרטורת החדר, וחיי המדף שלהם יכולים להגיע עד 6 חודשים או יותר משנה.לסטריליזציה, נעשה שימוש נפוץ בנייר אלומיניום, צנצנות זכוכית ופלסטיק אריזה גמיש.
בנוסף לתשומת לב ליכולת הייצור ותהליך העיקור בעת רכישת אוטוקלאב, בטיחות הייצור היא גם בראש סדר העדיפויות.חיטוי DTS מאמצת מערכת בקרת PLC של סימנס, בעלת רמה גבוהה של אוטומציה, פעולה פשוטה ותפעול ציוד יציב.
סטיית הטמפרטורה של הרטורט האוטומטי נשלטת ב-±0.3℃, וניתן לשלוט בלחץ ב-±0.05Bar.כאשר הפעולה שגויה, המערכת תזכיר למפעיל לבצע תגובה יעילה בזמן.כל ציוד נשלח על ידי טכנאים שבאים להדריך את ההתקנה ולספק שירותי הדרכה וייעוץ לאחר מכירה לעובדי תעשייה באתר הייצור והתפעול.
זמן פרסום: 30 ביוני 2022