אילו בעיות יש לשים לב אליהן לפני רכישת סטריליזטור?

לפני התאמה אישית של כלי העיקור, בדרך כלל עליכם להבין את מאפייני המוצר ואת מפרטי האריזה. לדוגמה, מוצרי דייסת באבאו זקוקים לסיר עיקור סיבובי כדי להבטיח אחידות חימום של חומרים בעלי צמיגות גבוהה. מוצרי בשר ארוזים קטנים משתמשים בסיר עיקור בהתזה תרמית. מי התהליך ומי החימום של כלי העיקור של מזון מבושל אינם באים במגע זה עם זה כדי למנוע זיהום משני של האריזה. כמות קטנה של מי התהליך ממוחזרים במהירות, מגיעים במהירות לטמפרטורה שנקבעה מראש וחוסכים 30% קיטור. מומלץ להשתמש בסיר עיקור באמבט מים עבור מזון באריזות גדולות, המתאים למיכלים הניתנים לעיוות בקלות.

סיר העיקור בהתזה משתמש במים חמים תנודתיים בצורת מניפה ופסים המרוססים ברציפות מהפיה המסודרת בסיר אל האובייקט המעוקר, עם פיזור חום מהיר והעברת חום אחידה. סיר העיקור מאמץ מערכת בקרת טמפרטורה מדומה. בהתאם לתנאי העיקור של מזונות שונים, נהלי עליית הטמפרטורה והקירור נקבעים בכל עת, כך שניתן לעקר כל מזון במצב הטוב ביותר. סיר העיקור של מזון מבושל בבשר נמנע מהחיסרון של נזקי חום גדולים תחת אותו מצב עיקור בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה.

עיקור בטמפרטורה גבוהה אינו מתייחס לתהליך הלוגנציה, אלא לשימוש בכלי עיקור בטמפרטורה גבוהה לצורך עיקור לאחר האריזה. יש לכוון את לחץ הבידוד של כלי העיקור בטמפרטורה גבוהה ל-3 מגה פסקל והטמפרטורה צריכה להיות 121 מעלות צלזיוס. בעת הקירור, יש להשתמש בלחץ אחורי לקירור. יש לקבוע את זמן העיקור בהתאם למפרט המוצר. כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת ל-40 מעלות צלזיוס, יש להוציא את הכלי מהכלי.

באופן כללי, יש לבחור חומרי אריזה מתאימים, ולאחר מכן לעקר אותם בטמפרטורה מעל 121 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן אותם בטמפרטורת החדר, וחיי המדף שלהם יכולים להיות עד 6 חודשים או יותר משנה. חומר אריזה זה הוא חומר אריזה בלתי חדיר, הדורש עמידות לעיקור בטמפרטורה גבוהה. נפוצים הם נייר אלומיניום, פחיות זכוכית ופלסטיקה גמישה לאריזה.

בנוסף לתשומת לב ליכולת הייצור ותהליך העיקור, בטיחות הייצור היא גם בראש סדר העדיפויות. סיר העיקור של דינגטאישנג מאמצ מערכת בקרה של סימנס PLC, עם רמת אוטומציה גבוהה, תפעול פשוט ותפעול יציב של הציוד.

הפרש הטמפרטורה של סיר העיקור האוטומטי מלא נשלט על ± 0.3 ℃, וניתן לשלוט בלחץ על ± 0.05 בר. במקרה של שגיאת פעולה, המערכת תזכיר למפעיל להגיב בצורה יעילה בזמן. כל ציוד מסופק על ידי טכנאים כדי להדריך את ההתקנה, ולספק שירותי הדרכה וייעוץ לאחר מכירה לעובדי התעשייה באתר הייצור והתפעול.