Retort Steam ישיר
תֵאוּר
רמת הקיטור הרוויה היא השיטה העתיקה ביותר לעיקור במצבים המשמשים את האדם. עבור עיקור פח פח, זהו סוג הרטור הפשוט והאמין ביותר. זה טבוע בתהליך כי כל האוויר יפנה מהתפנית על ידי הצפת הכלי באדים ומאפשר לאוויר לברוח דרך שסתומי האוורור. אין לחץ יתר במהלך שלבי העיקור של תהליך זה, מכיוון שאוויר אינו רשאי להיכנס לכלי בכל עת בשום שלב עיקור. עם זאת, יתכן שיש לחץ על אוויר המופעל בשלבי הקירור למניעת עיוות מכולות.
תקנות ה- FDA והסיניות קבעו תקנות מפורטות על תכנון ותפעול של Steam Retort, כך שלמרות שהן אינן דומיננטיות מבחינת צריכת אנרגיה, הם עדיין מועדפים על ידי לקוחות רבים בגלל היישום הרחב שלהם בכנסות ישנות רבות. בהנחת היסוד להבטיח עמידה בדרישות ה- FDA ו- USDA, DTS ביצעה אופטימיזציות רבות מבחינת אוטומציה וחיסכון באנרגיה.
יִתרוֹן
חלוקת חום אחידה:
על ידי הסרת האוויר בכלי רטורט, מושגת מטרת עיקור קיטור רווי. לכן, בסוף שלב האוורור של Come-Up, הטמפרטורה בכלי מגיעה למצב אחיד מאוד.
לעמוד בהסמכת FDA/USDA:
DTS חוו מומחי אימות תרמי והיא חברה ב- IFTPS בארצות הברית. זה משתף פעולה באופן מלא עם סוכנויות אימות תרמיות של צד שלישי. החוויה של לקוחות רבים בצפון אמריקה הכירו את DTS בדרישות הרגולציה של ה- FDA/USDA וטכנולוגיית עיקור מתקדמת.
פשוט ואמין:
בהשוואה לצורות עיקור אחרות, אין מדיום חימום אחר לשלב ההעלאה והעיקור, כך שרק יש לשלוט על הקיטור כדי להפוך את חבורת המוצרים לעקבית. ה- FDA הסביר בפירוט את התכנון וההפעלה של ה- Steam Retort, ושימוש רב בו ישנים השתמשו בו, כך שהלקוחות יודעים את העיקרון העובד של סוג זה של Retort, מה שמקל על סוג זה של Retort למשתמשים ותיקים לקבל.
עיקרון עבודה
טען את הסל העמוס המלא לתוך Retort, סגור את הדלת. דלת הרטורט נעולה דרך נעילת בטיחות משולשת כדי להבטיח את הבטיחות. הדלת נעולה מכנית לאורך כל התהליך.
תהליך העיקור מתבצע אוטומטית על פי המתכון של מבקר עיבוד המיקרו של קלט PLC.
בהתחלה מוזרק קיטור לכלי השיטור דרך צינורות מפיץ הקיטור, ובריחת אוויר דרך שסתומי האוורור. כאשר מתקיימים גם תנאי הזמן והטמפרטורה שנקבעו בתהליך בו זמנית, התהליך מתקדם לשלב העולה. בכל שלב ההעלאה והעיקור, כלי השיטור מלא באדים רוויים ללא אוויר שיורי במקרה של חלוקת חום לא אחידה ועיקור לא מספיק. הדימומים חייבים להיות פתוחים לכל האוורור, צעד בישול, כדי שהקיטור יוכל ליצור הסעה כדי להבטיח את אחידות הטמפרטורה.
סוג חבילה
פַּחִית
יישומים
משקאות (חלבון צמחי, תה, קפה): פח פח
ירקות ופירות (פטריות, ירקות, שעועית): פח פח
בשר, עופות: פח פח
דגים, פירות ים: פח פח
BabyFood: TIN CAN
מוכן לאכול אוכל, דייסה: פח פח
אוכל לחיות מחמד: פח יכול
