-
צדדים מרססים רסור
מחממים ומתקררים על ידי מחליף החום, כך שהקיטור והמים הקירור לא יזהמו את המוצר, ולא נדרשים כימיקלים לטיפול במים. מי התהליך מרוססים על המוצר דרך משאבת המים והחרירים המופצים בארבע הפינות של כל מגש Retort כדי להשיג את מטרת העיקור. זה מבטיח את אחידות הטמפרטורה בשלבי החימום והקירור, ומתאים במיוחד למוצרים הארוזים בשקיות רכות, המתאימות במיוחד למוצרים רגישים לחום.