חֲדָשׁוֹת

בשנים האחרונות, ביקוש השוק לבשר בקר משומר, מוצרי בשר משומרים וארוחות משומרים מוכנות לאכילה גדל בהתמדה. הרמה הטכנית של עיקור משפיעה ישירות על בטיחות המזון, הטעם וחיי המדף. מכיוון שרוב מוצרי הבשר המשומרים הם מזונות דלי חומציות, ציוד עיקור מודרני מאמצ...קרא עוד»

נשתתף בשתי תערוכות בינלאומיות גדולות לעיבוד ואריזה באסיה, ונמשיך את מחויבותנו לספק פתרונות עיקור ועיבוד תרמי מתקדמים ברחבי העולם. KOREA PACK 2026 תאריך: 31 במרץ - 3 באפריל, 2026 מקום: KINTEX 1, Goyang, קוריאה ביתן: 3A305 ...קרא עוד»

עיבוד תרמי מהווה טכנולוגיה בסיסית בייצור מזון מודרני, המאפשרת ייצור ארוחות מוכנות לאכילה (RTE) יציבות ואינן דורשות קירור. שיטת עיקור תרמי זו שינתה את תעשיית המזון בכך שעמדה בדרישות הגלובליות לארוחות נוחות, בטוחות ו...קרא עוד»

גבינה, המכונה לעתים קרובות "זהב החלב", מוערכת בזכות תכולת החלבון והסידן העשירה שלה. הפופולריות שלה הובילה לעלייתם של מוצרים מעובדים כמו מקלות גבינה, אשר כיום ממלאים תפקיד חשוב בשוק. בייצור גבינה, בקרה מיקרוביאלית היא קריטית לאיכות המוצר, לטעם...קרא עוד»

עיבוד רטורט מהווה טכנולוגיה יסודית בייצור מזון מודרני, המאפשרת ייצור של ארוחות מוכנות לאכילה (RTE) יציבות על המדף שאינן דורשות קירור. שיטת עיקור תרמי זו שינתה את תעשיית המזון בכך שעמדה בדרישות הגלובליות לארוחות נוחות, בטוחות ו...קרא עוד»

אנו גאים מאוד לחגוג את פתיחת המפעל החדש של לקוחותינו - אבן דרך משמעותית בצמיחתם ועדות לשותפות שלנו. המתקן כולל שלושה קווי סטריליזציה אוטומטיים לחלוטין שתוכננו על ידי DTS. תוך מינוף המומחיות שלנו בטכנולוגיות סטריליזציה...קרא עוד»

לאחרונה הושק רטור טבילה במים שתוכנן במיוחד עבור מוצרי בשר ארוזים בוואקום. הוא מציע פתרונות מותאמים אישית לבעיות כמו חימום לא אחיד, עיוות אריזה ואובדן טעם במהלך עיקור, ומספק אפשרות חדשה למפעלי בשר לשיפור הייצור...קרא עוד»

תערוכת היבוא הבינלאומית השמינית של סין (CIIE) מתקיימת בשנחאי. מובילת האריזות העולמית אמקור מציגה פתרונות אריזה בני קיימא ומלאי תקדים, בעוד ש-DTS מביאה 20 שנות ניסיון בטכנולוגיית עיקור מזון כדי להבטיח בטיחות ואיכות המוצר. יחד, אנו מציגים עוצמה...קרא עוד»

שיטות עיקור מסורתיות לייצור שימורי דגים מתמודדות עם אתגרים קריטיים ברחבי העולם: סכנות בטיחות: נעילת דלתות לא מספקת מסכנת פתיחה מקרית (למשל, תחת לחץ), מה שמוביל לדליפות בטמפרטורה גבוהה; מנעולים מכניים מיושנים לעתים קרובות משתחררים עם הזמן. איכות לא אחידה...קרא עוד»

רטורט מעבדה מהפכני פותר נקודות כאב במחקר ופיתוח מזון 23 באוקטובר 2025 - סימולציה של עיבוד תרמי תעשייתי, הבטחת עיקור אחיד ומעקב אחר אי-אקטיבציה מיקרוביאלית היו זה מכבר אתגרים מרכזיים במחקר ופיתוח מזון. רטורט המעבדה המתקדם שהושק לאחרונה הוא...קרא עוד»

מכשיר סטריליזציה חדש וייעודי, Lab Retort, משנה את עולם המחקר והפיתוח (מו"פ) בתחום המזון על ידי שילוב טכניקות סטריליזציה מרובות ושכפול תהליכים ברמה תעשייתית - ועונה על הצורך של המעבדות בתוצאות מדויקות וניתנות להרחבה. מכשיר זה תוכנן במיוחד לשימוש במחקר ופיתוח בתחום המזון...קרא עוד»

בעולם ייצור שימורי הפירות, שמירה על בטיחות המוצר והארכת חיי המדף תלויות במידה רבה בטכנולוגיית עיקור מדויקת - ואוטוקלבים מהווים פריט ציוד מרכזי בתהליך עבודה קריטי זה. התהליך מתחיל בטעינת מוצרים הזקוקים לעיקור לתוך...קרא עוד»