חֲדָשׁוֹת

עקב מגוון גורמים, הביקוש בשוק לאריזות מוצרים לא מסורתיות עולה בהדרגה, ומזונות מסורתיים מוכנים לאכילה נארזים בדרך כלל בפחיות פח. אך שינויים באורח החיים של הצרכנים, כולל משך עבודה ארוך יותר...קרא עוד»

חלב מרוכז, מוצר חלב נפוץ במטבחים, אהוב על ידי אנשים רבים. בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו ועשירי החומרים המזינים בו, הוא רגיש מאוד לצמיחה חיידקית ומיקרוביאלית. לכן, כיצד לעקר ביעילות מוצרי חלב מרוכז הוא...קרא עוד»

ב-15 בנובמבר 2024, קו הייצור הראשון של שיתוף הפעולה האסטרטגי בין DTS לטטרה פאק, ספקית פתרונות האריזה המובילה בעולם, נחת רשמית במפעל הלקוח. שיתוף פעולה זה מבשר את האינטגרציה העמוקה של שני הצדדים בעולם...קרא עוד»

כידוע לכולם, המעקר הוא כלי לחץ סגור, העשוי בדרך כלל מפלדת אל-חלד או פלדת פחמן. בסין, ישנם כ-2.3 מיליון כלי לחץ בשימוש, ביניהם קורוזיה של מתכת בולטת במיוחד, מה שהפך למכשול העיקרי...קרא עוד»

ככל שטכנולוגיית המזון העולמית ממשיכה להתקדם, חברת Shandong DTS Machinery Technology Co., Ltd (להלן "DTS") הגיעה לשיתוף פעולה עם Amcor, חברת אריזות מוצרי צריכה מובילה בעולם. בשיתוף פעולה זה אנו מספקים לאמקור שני מכונות רב-תכליתיות אוטומטיות לחלוטין...קרא עוד»

בתעשיית עיבוד המזון המודרנית, בטיחות ואיכות המזון הן הדאגות העיקריות של הצרכנים. כיצרנית מקצועית של רטורים, DTS מודעת היטב לחשיבות תהליך הרטורים בשמירה על טריות המזון והארכת חיי המדף. היום, בואו נחקור את הסימנים...קרא עוד»

עיקור הוא אחד ההיבטים החשובים ביותר של עיבוד משקאות, וניתן להשיג חיי מדף יציבים רק לאחר טיפול עיקור מתאים. פחיות אלומיניום מתאימות לרטור עם ריסוס עליון. החלק העליון של הרטורט...קרא עוד»

בחקר סודות עיבוד ושימור המזון, סטריליזטורים של DTS מספקים פתרון מושלם לעיקור רטבים בבקבוקי זכוכית בזכות ביצועיהם המעולים והטכנולוגיה החדשנית שלהם. סטריליזטור ריסוס DTS...קרא עוד»

מעקר ה-DTS מאמץ תהליך עיקור אחיד בטמפרטורה גבוהה. לאחר שמוצרי הבשר נארזים בפחיות או צנצנות, הם נשלחים למעקר לצורך עיקור, מה שיכול להבטיח את אחידות העיקור של מוצרי הבשר. המחקר...קרא עוד»

טמפרטורת וזמן עיקור: הטמפרטורה ומשך הזמן הנדרשים לעיקור בטמפרטורה גבוהה תלויים בסוג המזון ובסטנדרט העיקור. בדרך כלל, הטמפרטורה לעיקור היא מעל 100 מעלות צלזיוס, כאשר הזמן משתנה בהתאם לעובי המזון ו...קרא עוד»

א. עקרון בחירת רטורט 1. יש לקחת בחשבון בעיקר את דיוק בקרת הטמפרטורה ואחידות פיזור החום בבחירת ציוד עיקור. עבור מוצרים עם דרישות טמפרטורה מחמירות ביותר, במיוחד עבור מוצרי יצוא...קרא עוד»

טכנולוגיית אריזת ואקום מאריכה את חיי המדף של מוצרי בשר על ידי הוצאת האוויר שבתוך האריזה, אך יחד עם זאת, היא דורשת גם עיקור יסודי של מוצרי בשר לפני האריזה. שיטות עיקור תרמי מסורתיות עשויות להשפיע על הטעם והערך התזונתי של מוצרי בשר...קרא עוד»